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益生菌，食品飲料界“卷王的新寵”
聯(lián)商網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年上半年新消費(fèi)領(lǐng)域共發(fā)生400+融資事件，其中食品飲料作為新消費(fèi)賽道的紅海市場，一直備受關(guān)注。食品飲料行業(yè)也從口感口味、包裝創(chuàng)意、商業(yè)模式的競爭到選擇天然健康原料等，行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化、市場內(nèi)卷化日益嚴(yán)重，無論是資本方還是品牌方都在尋求破圈機(jī)會。
益生菌，對人體健康有益的活性微生物，已成為食品飲料行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新和市場破局的新選擇。秒針系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)表明，功能食品原料發(fā)展趨勢中益生菌的聲量最大沖勁最足。同時(shí)，疫情反復(fù)的當(dāng)下，人們更加關(guān)注自身的健康，特別是腸胃健康。前瞻網(wǎng)研究顯示，腸胃疾病為常見病、多發(fā)病，年齡越大，發(fā)病率越高。農(nóng)村高于城市。一線城市高于其他城市，發(fā)病率接近50%。在消費(fèi)層面，益生菌備受互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代年輕粉絲的青睞，專業(yè)市場調(diào)查機(jī)構(gòu)Ipsos益生菌品類洞察報(bào)告顯示，益生菌是成人改善和解決腸胃問題的優(yōu)先手段，而且腸胃健康更是消費(fèi)者選擇益生菌的核心訴求。
益生菌，你我都需要
人體健康離不開益生菌，已為大眾熟知。首先，人體的健康與腸胃健康直接相關(guān)。古人亦云：“腸壽人長壽”，強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)生先養(yǎng)腸”。腸道含有人體70%的免疫球蛋白，人體80%的毒素從腸道排放，95%的疾病與腸道有關(guān)，99%的營養(yǎng)素靠腸道消化吸收。其次，人體內(nèi)80%益生菌主要分布在腸胃消化道。[1]在目前已知的人體腸道細(xì)菌按生物結(jié)構(gòu)歸屬于10個(gè)門類，人體腸道中占多數(shù)的菌種是擬桿菌門和厚壁菌門（乳桿菌、腸球菌、梭菌為主），其它還有放線菌門（雙歧桿菌為主）和變形菌門（腸桿菌為主）。
另外，腸胃健康與人體內(nèi)益生菌含量密切相關(guān)。[2]隨著年齡的增長，人體內(nèi)的益生菌含量逐漸減少。在嬰幼兒時(shí)期腸道內(nèi)益生菌占細(xì)菌總量可高達(dá)98%，青少年時(shí)期占40%左右，中年時(shí)期開始逐漸下降，到65歲之后，益生菌含量低于有害菌含量。[3]不同健康程度人群腸道益生菌比例，健康人群、普通人群、便秘人群、癌癥病人體內(nèi)有益菌的比例分別為75%、25%、15%、10%。科學(xué)研究表明：腸道菌群的環(huán)境對人體的健康起著決定作用，健康腸道大部分是有益菌，有益菌主要是雙歧桿菌和乳酸桿菌等益生菌。益生菌豐度增加，腸胃更加健康。當(dāng)有害菌數(shù)量占優(yōu)時(shí)，將導(dǎo)致各種潛在的健康問題，如消化不良、積食、腹瀉、便秘、三高、運(yùn)動機(jī)能下降、免疫力下降、老年癡呆和肥胖等。
Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌，
益生菌中的“愛馬仕”
益生菌對人體健康非常重要。如何選擇益生菌，現(xiàn)已成為品牌方和消費(fèi)者關(guān)注的熱門話題。高品質(zhì)的益生菌產(chǎn)品，不但需要在實(shí)驗(yàn)室開展大量菌株功能性開發(fā)研究，還需要在規(guī)?；a(chǎn)車間進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新實(shí)踐，只有這樣，才能將高品質(zhì)高性能的菌粉產(chǎn)品傳遞到消費(fèi)者手中，發(fā)揮益生菌的健康價(jià)值。
Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌由10多種明星菌株科學(xué)配伍而成，開展了10多項(xiàng)菌株功能研究，包括動物試驗(yàn)和臨床試驗(yàn)，采用了20多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新技術(shù)，具有良好的人群體驗(yàn)基礎(chǔ)，投放市場20年以來廣受海內(nèi)外客戶好評。Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌，不是單一菌株，而是發(fā)揮了單菌株的功能優(yōu)勢，彌補(bǔ)了單菌株的性能不足，形成了菌株之間優(yōu)勢互補(bǔ)、提能增效的復(fù)合益生菌。
1、功能研究
下面將Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌中明星菌株的功能研究數(shù)據(jù)分享如下：[4][5][6]嗜酸乳桿菌LA-G80對胃粘膜有輔助保護(hù)功能，使慢性胃炎患者癥狀積分值顯著下降，能較好改善主要癥狀和劍突下壓痛體征，改善胃粘膜病變?nèi)巳号R床不適癥狀，如疼痛、食欲不振、反酸噯氣和腹脹等。動物試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：[5]嗜酸乳桿菌LA-G80和兩歧雙歧桿菌BB-G90促進(jìn)小鼠腸道蠕動，增加小鼠排便粒數(shù)和總量，并縮短其首次排便時(shí)間，改善小鼠便秘癥狀。[7][8]動物雙歧桿菌乳亞種BL-G101對改善乳糜瀉、腸腔疾病、小腸吸收不良有效。[9]長雙歧桿菌長亞種BL-G301能提升慢性腎炎患者糞便有機(jī)酸水平，降低炎癥因子C-反應(yīng)蛋白（CRP）水平。[10][11]高產(chǎn)谷氨酰胺合成酶GS專利菌株植物乳植桿菌Lp-G18除了調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)腸道屏障功能、提高腸道免疫力外，在提升學(xué)習(xí)與記憶能力、抗衰老、降低血脂血糖水平、抗氧化方面均有很好的表現(xiàn)。[12][13]緩解便秘專利菌株植物乳植桿菌 ZJUF T34在胃腸道環(huán)境中具有很高的生存率，較強(qiáng)的胃腸粘附力，能顯著抑制胃腸道致病菌的繁殖。而且具有耐受高含量膽鹽的能力，有利于其在腸道中存活和繁殖。能夠顯著提高小鼠糞便中的含水量，緩解便秘。
為了升級強(qiáng)化Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌的多種健康益處，除了以上明星菌株外，特增加了[14]緩解口腔炎癥的副干酪乳酪桿菌LPc-G110，[15]抑制幽門螺桿菌的羅伊氏粘液乳桿菌LR-G100，[16]呵護(hù)女性健康的鼠李糖乳酪桿菌Lr-G14等明星功能菌株，相互促進(jìn)，增強(qiáng)腸胃粘膜屏障和免疫系統(tǒng)，為腸胃健康及全身健康保駕護(hù)航。
2、生產(chǎn)制造
每一克益生菌菌粉都是產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新技術(shù)的結(jié)晶。Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌的菌粉生產(chǎn)采用了20多項(xiàng)先進(jìn)的內(nèi)核專利技術(shù)精心制備而成，包括高密度發(fā)酵技術(shù)、高活性與細(xì)胞完整性制備技術(shù)、高生物利用度與高穩(wěn)定性包埋保護(hù)技術(shù)、高純度低交叉污染制備技術(shù)、高活性凍干保護(hù)技術(shù)、深冷制粒技術(shù)等益生菌產(chǎn)業(yè)化“黑科技”。這些創(chuàng)新技術(shù)不僅是菌粉的高穩(wěn)定性和高活性的保障，也是通過保留菌株的高活性發(fā)揮每個(gè)菌株益生功能的重要環(huán)節(jié)。運(yùn)用高科技制備的Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌具有良好的耐胃酸耐膽堿耐脅迫能力和貨架期的穩(wěn)定性，可以讓每一株菌活性滿滿的直達(dá)腸胃，發(fā)揮其特有的健康益處。
3、體感測試
Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌在上市之初已開展了為期15天真實(shí)世界的人群體感測試，富含F(xiàn)lora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌的益生菌產(chǎn)品不但能潤腸通便，提高排便頻次，減少腹痛腹脹，改善大便性狀等，還能為測試者帶來意想不到的腸外體感，如睡眠好轉(zhuǎn)，精力更充沛等。該產(chǎn)品的適宜人群廣泛，包括消化不良、便秘、三高、免疫力低的中老年人群，加班熬夜飲食不規(guī)律腸道功能紊亂的辦公室白領(lǐng)，挑食厭食消化不好、便秘、營養(yǎng)不良的3歲以上兒童以及暴飲暴食的吃貨等等。
4、廣泛應(yīng)用
國際益生菌協(xié)會IPA報(bào)告顯示：2016-2020年全球益生菌補(bǔ)充劑（保健食品/藥品）市場年復(fù)合增長率超過9%，高于傳統(tǒng)發(fā)酵酸奶與酸牛奶（功能性食品）市場2倍，且中國益生菌市場及其補(bǔ)充劑市場增速表現(xiàn)突出，益生菌補(bǔ)充劑的增長速度高于發(fā)酵乳品。Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，包括固體飲料、乳粉、乳制品、代餐食品等食品飲料，還涵蓋保健食品和藥品等諸多領(lǐng)域。截止目前，客戶不僅含有國內(nèi)知名乳業(yè)、新零售標(biāo)桿、網(wǎng)紅品牌等，還包括海外70多個(gè)國家和地區(qū)的客商。
Flora-Focus?腸胃健康復(fù)合益生菌由消化和免疫領(lǐng)域全球TOP5益生菌供應(yīng)商潤盈生物開發(fā)生產(chǎn)。作為參與起草《食品加工用乳酸菌》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的國內(nèi)單位，潤盈生物已經(jīng)深耕益生菌行業(yè)20余年。2022年11月中國常溫乳酸菌第一股均瑤健康與潤盈生物為實(shí)現(xiàn)共同的愿景——做全球益生菌領(lǐng)跑者，一起牽手，組成一家人。未來，均瑤健康&潤盈生物將致力于整合雙方在益生菌供應(yīng)鏈方面的優(yōu)勢資源，為海內(nèi)外客戶提供更具有競爭力的益生菌產(chǎn)品而不懈努力。
參考文獻(xiàn)：
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