605388
股票代碼
News
資訊動態(tài)
如果說最近兩年，討論最火消費賽道，益生菌算一個。
2021 年全球益生菌市場價值估計為 611 億美元，預(yù)計 2026 年將達 911 億美元，益生菌市場正在全球范圍內(nèi)高速增長，而亞太地區(qū)表現(xiàn)更是活躍。中國保健協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年，國內(nèi)益生菌產(chǎn)品的整體市場規(guī)模約為879億元，預(yù)計2022年國內(nèi)益生菌產(chǎn)品市場將達到千億元。
一方面，益生菌正在奔向下一個千億級賽道，搶占市場的號角已然吹響；另一方面，對益生菌的爭議卻一直沒停，首都醫(yī)科大學(xué)校長、生物學(xué)家饒毅發(fā)文，斥責(zé)“益生菌無一例外不是假藥”，目前多數(shù)益生菌沒有保健品批文，屬于普通食品，卻不約而同選擇“功效型”宣傳。
身陷輿論漩渦、備受爭議的益生菌到底是不是智商稅？華大基因(58.880, 0.00, 0.00%)遭到饒毅炮轟，實錘還是躺槍？從樂百氏到養(yǎng)樂多再到多元化產(chǎn)品，益生菌產(chǎn)品有哪些種類、菌種、功效？以及益生菌如何實現(xiàn)技術(shù)破冰？本期沙龍，《財之道》請到內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長陳永福，每日的菌創(chuàng)始人兼CEO楊敏，均瑤集團總裁、均瑤健康(13.720, 0.00, 0.00%)董事長王均豪，深度解讀上述問題。
益生菌不是一只菌株治百病
“益生菌不能說一株菌包治百病，這么宣傳菌株我覺得還是打個問號的?！眱?nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長陳永福稱，隨著研究的深入、腸道的認識、益生菌功能的挖掘還有消費者認識的提高，對整個益生菌產(chǎn)業(yè)來說，不管是產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還是科學(xué)研究方面都有一個很好的作用。
對于消費者“如何評定好菌和壞菌”的疑問，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長陳永福稱，好菌和壞菌，這是人去界定的一個概念。從研究人員的角度來講的話，好壞還是有前提條件的。
陳永福則指出，“如果認定一個產(chǎn)品，開始消費一個產(chǎn)品以后，消費者的健康是否得到益處，這個我覺得是最主要的。我建議出現(xiàn)一些癥狀的時候，比如很厲害的應(yīng)激反應(yīng)的話，第一時間還是要到相關(guān)的?？迫タ匆豢?。”
陳永福補充提到幽門螺旋桿菌。“大家都認為它是壞菌，但是現(xiàn)在這個問題還是有一些爭論的。那徹底消滅它，是不是真的會好？我們每個人吹氣以后陰性，說明你的腸道里面沒有幽門螺旋桿菌了嗎？所以還是要從微生態(tài)角度、腸道菌群平衡角度來看這個問題比較好。”
“益生菌產(chǎn)品要在包裝上展示專利名，這樣消費者能認準(zhǔn)經(jīng)過國家認證的專利，可以明明白白消費?！蓖蹙勒劦揭嫔难芯繒r表示，益生菌的成長過程大概要10-15年左右。益生菌經(jīng)過幾十年的研究已經(jīng)是走向市場最好的時候，益生菌不是智商稅。
益生菌是否存在“卡脖子”問題？
談及“益生菌是否存在卡脖子現(xiàn)象”時，每日的菌創(chuàng)始人兼CEO楊敏認為答案是肯定的。她表示，在上游，其實不同的學(xué)校儲備了非常多優(yōu)質(zhì)的益生菌菌株，但是有沒有企業(yè)進行賦能，把這些菌株商業(yè)化擴繁并且運用到消費市場里，現(xiàn)在這個環(huán)節(jié)是相對缺失的。
益生菌產(chǎn)業(yè)具有較高的技術(shù)壁壘，尤其是上游的優(yōu)質(zhì)菌種研發(fā)及規(guī)?；a(chǎn)，具備資金和研發(fā)實力的大企業(yè)更占據(jù)優(yōu)勢。
我國的益生菌上游產(chǎn)業(yè)仍被國際巨頭壟斷，據(jù)天風(fēng)證券(2.960, 0.00, 0.00%)數(shù)據(jù)，國外廠商美國杜邦（50%）與丹麥科漢森（35%）為國內(nèi)益生菌原料占比最大的兩家公司，這兩家國外公司就占到國內(nèi)整體原料市場的85%左右。
“比如湯臣倍健(19.350, 0.00, 0.00%)，我們認為它是屬于傳統(tǒng)保健的龍頭思維，養(yǎng)樂多、蒙牛、伊利這種是渠道思維，每日的菌和Wonderlad更多是在做大健康。數(shù)字化或者觸達消費者形式都是不一樣的，未來我認為不同品牌一定會在各自領(lǐng)域各占一方，至于是否形成市場競爭，這個到時候就各顯神通吧。”楊敏說道。
近年來，本土生物研發(fā)也在默默蓄力，科拓生物(28.900, 0.00, 0.00%)、上海交大昂立(4.050, 0.00, 0.00%)、江蘇微康生物等2020年底擁有益生菌相關(guān)的發(fā)明專利 56 項，與蒙牛乳業(yè)、江中藥業(yè)(16.100, 0.00, 0.00%)等長期合作，開啟對境外菌株的替代。
楊敏表示，萬物皆可益生菌，生活中各種各樣的食品都會添加益生菌，甚至護膚品也能添加益生菌。此外，她還提到，未來進口的益生菌也會越來越多，但是不同品牌的基因是完全不一樣的，因為服務(wù)的人群也完全不一樣，每個人群、每個年代都有自己的文化。
“至于多少年后會脫離進口，至少現(xiàn)在我不好說，但只要我們努力了，應(yīng)該會很快?！标愑栏１硎?，我們有豐富的乳酸菌種質(zhì)資源，這是所有搞益生菌的戰(zhàn)略性資源——以后的競爭是資源的競爭，我們有資源了，剩下的事情就是投入人力、物力、財力。
菌群供應(yīng)鏈本土化還有多遠？
王均豪談到益生菌賽道發(fā)展現(xiàn)狀時表示，國內(nèi)國際現(xiàn)在都同步在發(fā)力，益生菌肯定是一個大賽道，但國家現(xiàn)在缺少一個益生菌的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，就像日本2015年出臺的機能性食品標(biāo)準(zhǔn)一樣，需要注明每個菌株有什么作用。
“我相信未來我們會有機能性食品出來，那時候會讓消費者更明白?！蓖蹙劳瑫r也提到，自己不會做保健品，他認為保健品多少帶一些騙人的性質(zhì)，未來也不會進入保健品賽道，而是向益生菌相關(guān)的食品方向發(fā)展。
談及“益生菌如何突破卡脖子現(xiàn)象”時，楊敏則認為，高校菌株商業(yè)化擴繁環(huán)節(jié)缺失。“在上游，其實不同的學(xué)校儲備了非常多優(yōu)質(zhì)的益生菌菌株，但是有沒有企業(yè)進行賦能，把這些菌株商業(yè)化擴繁并且運用到消費市場里，現(xiàn)在這個環(huán)節(jié)是相對缺失的。”
“目前與國外相比，國內(nèi)的投入還是不夠。我國菌種發(fā)展還有很多工作要做，還需要大量投入和布局，但未來可期。”陳永福談到，我國二十年間研究積淀的菌株已經(jīng)有很多了，但是中國幾十年的研發(fā)時間，跟國外上百年的相比還是時間較短。目前，國家導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研針對產(chǎn)業(yè)問題的投入都是比較大的，未來局面會越來越好。