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“益生菌是智商稅嗎”“益生菌應(yīng)該怎么選”……隨著市民健康保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，“益生菌”的話題熱度一路“狂飆”。專家提醒，目前益生菌市場(chǎng)上確實(shí)存在不科學(xué)的宣傳，菌株來(lái)源不明確，宣傳的功能沒(méi)有實(shí)驗(yàn)依據(jù)、違法聲稱功能等。他提醒，沒(méi)有菌株號(hào)標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品不要買。
“一方水土養(yǎng)一方人，中國(guó)人腸道菌群結(jié)構(gòu)不同于西方人，必須根據(jù)中國(guó)人飲食習(xí)慣、腸道菌群結(jié)構(gòu)的大數(shù)據(jù)來(lái)研發(fā)適合中國(guó)人的益生菌?！?中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)表示。
近年來(lái)，均瑤健康與江南大學(xué)等高校建立深度戰(zhàn)略合作，共建大健康聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，打造本土益生菌明星菌株，目前已儲(chǔ)備近20株具備與國(guó)際菌株同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的民族專利菌株。
“很多朋友問(wèn)我怎么選益生菌，我說(shuō)看專利名。這三十多年的技術(shù)發(fā)展，目前益生菌已經(jīng)能夠進(jìn)行細(xì)分，滿足品牌忠誠(chéng)度之上的‘剛需度’?！?均瑤集團(tuán)總裁、均瑤健康董事長(zhǎng)王均豪表示。
2022年5月28日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)適用于粉末狀、顆粒狀等的益生菌食品的活菌率分級(jí)，并規(guī)定只有活菌率（標(biāo)簽標(biāo)示的條件下貯存了三分之一保質(zhì)期時(shí)）超過(guò)50%時(shí)，才能在標(biāo)簽上標(biāo)示“活菌率一級(jí)”。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟副主席、浙江大學(xué)教授何國(guó)慶表示：目前益生菌市場(chǎng)上確實(shí)存在不科學(xué)的宣傳，菌株來(lái)源不明確，宣傳的功能沒(méi)有實(shí)驗(yàn)依據(jù)、違法聲稱功能等。他提醒，沒(méi)有菌株號(hào)標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品不要買。
“民族益生菌產(chǎn)業(yè)的崛起，需要研、產(chǎn)、銷多方合力，共建鏈?zhǔn)缴鷳B(tài)圈?！?王均豪表示，在原料生產(chǎn)端，均瑤健康重整益生菌企業(yè)潤(rùn)盈生物，在菌株儲(chǔ)備、生產(chǎn)技術(shù)、海外市場(chǎng)方面得到極大補(bǔ)充，初步構(gòu)建起“研發(fā)—生產(chǎn)—銷售”一體化閉環(huán)，并在高校和原料生產(chǎn)企業(yè)、終端市場(chǎng)之間充分發(fā)揮橋梁紐帶作用。
潤(rùn)盈生物工程（上海）有限公司副總經(jīng)理孫江偉介紹，未來(lái)賽道，益生菌的使用場(chǎng)景不僅僅是在發(fā)酵乳品飲料、保健食品、普通食品，還會(huì)有微生態(tài)藥品、功能性食品、寵物藥品與保健食品等多個(gè)新賽道。
作者：潘文